פרולוג

גראנש מכרם צוובנר בגוש עציון בציר 2020

יין אדום יבש, 15% כוהל בנפח

הכרם מטופלת בגישה מיטיבה ובהתכוונות ודיוק לאיכות ביין, הענבים נבצרו בבציר ידני, בזמן הזריחה, ברוגע, בגובה 820 מ׳ מעל פני הים.

תסיסה ממושכת על הקליפות בכוונה לקבל מיצוי מירבי, אחריה היין התבגר למשך 24 חודשים בחבית (אחת) מעץ אלון צרפתי, ובמהלך ההתבגרות הוספנו לגראנש סירה שהביאה איתה פראיות וחום.

היין בעל גוף בינוני עם טעמים של תות שדה ופירות יער בשלים.

הטאנינים אלגנטים, רכים והוא מופיע בפה עם רעננות נעימה.

 

- ייצרנו 344 בקבוקים מהיין הזה.